自媒体烩面怎么做 自媒体烩面怎么做的

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烩面做法?

1、锅中放入二碗水（500毫升），煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓缩汤料，加入面条、肉片和海带丝，大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉，改中火煮2分钟，盛出后撒上香葱丝即可。

2、炖好的羊肉汤盛到锅里，加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二，放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了，可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。

3、羊肉烩面是长治地区回族民间古老的一种面条，早在明末清初就名扬三晋。

4、烩面的做法 篇1 步骤 准备面粉与鸡蛋备用。 食用碱放入碗中，用清水化开。 将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。 用筷子先将面粉搅成面絮。 再逐步加入清水，合成软硬适中面团。

5、牛肉炸酱烩面 烩面面团（1-2人份）：中筋面粉150g、全麦粉50g（换成纯中筋面粉口感更好，也更好拉）、盐3g、水100【水面比例1：1即可，根据用量调整。】牛肉炸酱：牛肉、香菇、葱姜蒜酱汁：黄豆酱2勺、甜面酱、生抽、蚝油、0卡糖。

6、烩面的面是用优质高筋白面粉做的，也很筋韧。口味是清汤、微辣、辣三种。

烩面片的做法窍门

小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。

排骨烩面的做法 1 碱面用少许的水融化，和盐一起加入面粉中。2 一点点加入温水搅拌成絮状。3 和成光滑的面团，然后盖上湿布，饧制15分钟左右。 15分钟后再来揉，然后盖上湿布，再饧半小时左右。

第一步；和面，采用中筋面粉，加一点盐用温水和面，柔之光滑的面团，包上保鲜膜醒面30分钟。待时间到时取出面团，分成小段，擀成面片，把面片两边都刷上油，放到盘子里再次用保鲜膜密封待用。

如何做烩面?

小贴士；最好在面团里放点盐，反复揉面醒面至少3-4次，这样做出来的面菜会更浓。 另外，在煮羊肉汤的时候，我们还可以搭配一些鸡骨头，可以给汤增加一些味道。 在烩面吃羊肉的时候不要加酱油和醋，不然吃不到正宗的羊肉烩面。

制作好的烩面，放入开水锅里，煮熟。 2将面捞入大碗中，加入辣椒油和香醋，即可食用。

放入全部食材一起翻炒；最后放入肉片丁翻炒，加入豆瓣酱2汤匙、盐少许、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙。倒入一大碗开水煮至沸腾，放半茶匙鸡精，拌匀关火。1肉酱浇头做好了，盛在容器里备用。

大约煮2分钟就好了。面大约快要煮好的时候，加入蔬菜肉粒包，热水一烫，基本就变软了，这时候面差不多就好了。加了点黄瓜片和西红柿，我喜欢蔬菜和面搭配着吃，营养会比较全面。河南烩面成品图。

加入鸡精。食盐、白胡椒粉和芝麻油。烩面的做法步骤212浇入鸡汤，调匀底料。烩面的做法步骤222制作好的烩面，放入开水锅里，煮熟。烩面的做法步骤232将面捞入大碗中，加入辣椒油和香醋，即可食用。

做烩面应该怎么和面?

羊肉烩面是长治地区回族民间古老的一种面条，早在明末清初就名扬三晋。

面粉250克，盐2克，水适量。把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。第三次饧好的面已经相当光滑。

两端对折过来，从面皮的中间用手指剖开后，重新拉长。1面皮可以根据自己喜欢的宽度，自行调整，喜欢宽，剖开一次即可，喜欢细的，可以将面多剖开几次，分别挂在手指上，向两边拉伸。烩面的到此后，就可以下锅了。

烩面怎么和面怎样做

1、烩面的和面方法如下：主料：普通小麦粉350g、高筋面粉350g、温水400g、碱面5g、食用油适量。步骤：食盐用温水化开后，分次倒入面粉和碱面盆中。用筷子搅成絮弱状。再直接用手反复揉搓，待无干粉。

2、第一步：和面 做烩面要用到高筋面粉，或者是烩面专用面粉。把面粉倒入盆中，加入一小撮的食盐，不要加那么多，一点点即可。第二步：揉面 用温水和面，我们慢慢的先搅成面絮，面絮抓在手里边能成团即可。

3、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。然后再用手把面疙瘩用力按压到一块儿。

4、小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。 面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。

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