家常小蚕蛹的常见做法可参考以下： 一、干煸蚕蛹（最经典做法） 预处理：鲜蚕蛹洗净后冷水下锅，加盐煮8-10分钟去腥，捞出沥干后对半切开去黑芯 炸制：热油六成热时下蚕蛹，中小火炸至金黄酥脆捞出控油 爆香：另起锅放油，加入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末煸香，倒入蚕蛹快速翻炒 调味：撒椒盐或盐+辣椒粉，出锅前加香菜段提香 二、香酥炸蚕蛹（快手版） 洗...